영양소 100% 살리는 집밥 요리 이미지 확대 보기
  • 영양소 100% 살리는 집밥 요리

영양소 100% 살리는 집밥 요리

공유
판매가
13,000
할인적용가
11,700(10%)
구매혜택
할인 : 적립 마일리지 :
배송비
0원 / 주문시결제(선결제) 조건별배송 지역별추가배송비
택배
방문 수령지 : 서울특별시 용산구 새창로 221-19 (서울문화사)
제조사
(주)서울문화사
저자
오다 마키코 (지은이),김혜연 (옮긴이),하마 히로노부,아카이시 사다노리 (감수)
발행일
2019-11-04
영양소 100% 살리는 집밥 요리
0
총 상품금액
총 할인금액
총 합계금액

상품상세정보

책소개

 

《그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!》의 실전 레시피편

일상의 식재료로 영양소 100% 섭취할 수 있는

집밥 메뉴 대공개

 

* 출간 즉시 분야 1위 《그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!》시리즈의 후속작 드디어 국내 출간!

* 영양소 살리는 조리법을 알았다면 이제는 직접 요리를 해보자! 일상의 식재료를 활용한, 영양소를 100% 섭취할 수 있는 집밥 메뉴 67가지 수록

* 7만 건의 최신 연구 자료를 바탕으로 한 과학적 데이터 기반의 조리 노하우

* 양배추삼겹살찜, 고기말이무조림, 오징어카레구이 등 식재료를 버리는 부분 없이 통째로 먹을 수 있는 영양 만점 레시피

* 요리도 타이밍이다! 양파아보카도낫토덮밥, 볶는 순서를 바꾼 채소볶음 등 전혀 알지 못했던 타이밍 요리로 영양 손실 제로!

* 냉장고 속에서 방치된 채소, 과일, 고기 등 시들시들한 식재료 소생술 대공개

 

‘그 조리법이 영양소의 90%를 버리고 있음’을 알게 되었다면,

이제는 ‘영양소를 100% 살리는 요리’를 알아야 할 때!

화제의 베스트셀러 《그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!》의 실전 레시피편!

 

우리가 주방에서 당연하게 생각하던 모든 조리 상식을 완전히 뒤엎으며, 화제를 몰고 온 베스트셀러 《그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!》 시리즈의 후속작이 출간되었다. 이전 작에서는 우리가 지금껏 식재료를 자르고, 데치고, 손질해왔던 조리 방법이 식탁의 영양소를 대부분 파괴하고 있었다는 충격적인 사실을 일깨워주었다. 그렇다면 이제는 영양소를 그대로 살려서 만들 수 있는 요리가 무엇인지 행동으로 옮길 차례다. 이번 책에서는 토마토, 브로콜리, 양배추, 달걀 등 우리 식탁에 오르는 일상의 식재료들을 활용하여 영양소 손실 없이 건강하면서도 간편하게 만들 수 있는 보물 같은 집밥 메뉴들을 전격 소개한다.

 

c6ff0fc2b831075ee6ebf12770defc7f_101439.jpg
 

 

건강도 챙기고 편리함도 챙긴다!

전부 통째로 먹는 레시피, 순서를 바꾼 레시피, 초간단 전자레인지 레시피부터

냉장고 속 방치된 식재료 소생술까지!

그야말로 실생활에 찰떡같이 200% 활용할 꿀레시피 총집합

 

《영양소 100% 살리는 집밥 요리》에서 말하는 ‘영양 100% 레시피’의 규칙은 크게 1. 조리에 시간을 많이 들이지 않는다, 2. 잘게 자르지 않는다, 3. 순서를 바꾼다, 4. 식재료의 특성을 살린다, 이렇게 4가지다. 기존 상식과는 다른 이 흥미로운 규칙을 실제 우리 집 식탁에 어떤 메뉴로 어떻게 적용하여 요리할 것인지 궁금하지 않을 수 없다. 이 책에서는 이렇게 영양소를 최대로 섭취하면서도 손쉽게 집에서 만들어 먹을 수 있는 집밥 메뉴 67가지를 소개한다.

양배추삼겹살찜, 고기말이무조림, 오징어카레구이 등 식재료를 버리는 부분 없이 통째로 먹을 수 있는 영양 만점 레시피, 양파아보카도낫토덮밥, 볶는 순서를 바꾼 채소볶음 등 전혀 알지 못했던 타이밍 요리로 영양 손실을 제로화한 레시피, 감자된장소보로, 미역두부무침, 냉동버섯국 등 시간도 단축하고 손도 훨씬 덜 가는 초간단 메뉴 레시피까지 영양소도 100% 살리고, 만들기도 쉬운 알짜 메뉴들을 꾹꾹 눌러 담았다.

이뿐만이 아니다. 냉장고 속에서 방치되어 시들시들해진 채소, 과일, 고기 등을 다시금 신선하게 되살릴 수 있는 마법 같은 소생술도 공개한다. 아직도 식재료를 버리고, 영양소를 버리면서 요리하고 있는 모든 이들에게 이 책이 식탁 위의 구세주 같은 책이 될 것이다. 


상품필수 정보

발행일 2019-11-04
쪽수, 무게, 크기 144쪽 152*228mm 347g
ISBN 9791164380121
취급방법 및 주의사항 입에 물지 않는 등 사용 시 주의하시기 바랍니다. 책의 모서리가 날카로우니 던지거나 떨어뜨려 다치지 않도록 주의하세요.
품질보증기준 관련 법 및 소비자 분쟁해결 규정에 따름

이미지 확대보기영양소 100% 살리는 집밥 요리

영양소 100% 살리는 집밥 요리
  • 영양소 100% 살리는 집밥 요리
닫기

비밀번호 인증

글 작성시 설정한 비밀번호를 입력해 주세요.

닫기

장바구니 담기

상품이 장바구니에 담겼습니다.
바로 확인하시겠습니까?

찜 리스트 담기

상품이 찜 리스트에 담겼습니다.
바로 확인하시겠습니까?

상단으로 이동